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2018年03月30日

ワインに合うフランス料理教室 前編

今年も美味い料理を食って、飲んできました!

毎年今頃、ウニークで行っている男の料理教室が今年は装いも変えて、「ワインに合うフランス料理教室」に様変わり・・もっち今年も行ってきました、食ってきました、飲んできました!

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まずは今年の案内! 女性からの問い合わせがあったので、今年は思い切って「男」をはずして募集をかけたと言う事でした。フランス料理といえば女性も興味あるんでしょうね・・(^O^)/

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と言う事で、午後2:00にウニークに集合!4周年記念やってましてご覧の「とろろ昆布」をいただきました!

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んでば最初の挨拶! ご覧のように勝手がちがって女性が多く、緊張気味にスタート!(^O^)/

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こちらが今回の料理につかうワイン、オリーブオイル等・・スゲーな!

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まずは、「鳥肉のフリカッセ」を作ると言う事で、もも肉をさばいて・・

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塩・胡椒して、オリーブオイルで焼き色がつくまで炒め 一旦皿に取り・・・

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その次に乱切りしら人参、タマネギをバターで炒め・・

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ワインを入れた後、シメジも入れ・・程よく煮詰まった所で、生クリーム入れ・・

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一旦、火入れしたブロッコリー等、混ぜ煮詰めて・・・と初めてにしては何となく良い感じで「鳥肉のフリカッセ」が出来上がっていくのでした・・
と言う事で続きは明日! 私はどちらかと言えば調理するより、撮影に没頭中!!(笑) 明日も見て下さいネ!(^O^)/


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posted by ムギちゃん at 04:00| 岩手 | Comment(8) | 飲む・食う | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする