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2016年03月20日

洋野町山菜栽培研究会交流会2016 後編

洋野町の山菜栽培研究会の交流会が行われましたが、ためになる交流会でした。

昨日の続きです。
試食した料理を載せてみたいと思います。何となくですが、自分でも栽培してみたくなりましたね・・(^O^)/

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まずはお品書き 山菜御膳!です・・

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まずは、たらの芽と油揚げの炊き込みご飯、たらの芽のしめ玉巻・ふのり・大葉のお吸い物

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続いて、サラダウルイサーモン巻・・これが刺身?と、ビックリして

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里ウルイ・サラダウルイと鮪の生姜煮・・・ やっぱ山菜には和風が似合うなぁと思いつつ

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里ウルイ・サラダウルイの浅漬・・私は元来漬けもの好きです、美味かった〜(^O^)/

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里ウルイ・サラダウルイのマーボー風

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行者にんにく餃子・・これまた美味!(^O^)/

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最後に締めに出て来た、行者にんにく冷し麺・・行者にんにくラーメンです!

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これらを合わせて、御膳として出された料理長の発想の転換と苦労が目に浮かぶようでした。
今回、交流会を初めて実施したとの事ですが、毎年続けてほしいと思いましたし、山菜の美味しさと、栽培する事の楽しさをちょっとだけでも体感できたことは私にとっても良い経験でした。本当にどうもありがとうございました!(^O^)/
    

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2016年03月19日

洋野町山菜栽培研究会交流会2016 前編

洋野町の山菜栽培研究会の交流会が行われましたが、ためになる交流会でした。

洋野町には、山菜栽培研究会なるものがあるみたいで、その交流会が先日ありまして、お呼ばれしましたので行ってきました。私にとってはなかなか楽しい交流会でした。
何となくですが、自分でも栽培してみたくなりましたね・・(^O^)/

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そういう事で3月14日のお昼頃、会場のアグリパークおおさわに到着! 「社会福祉法人ひろの会」の会合もここで行っている?みたいでした。

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会場に行きましたら関係者約40人の皆さんが集まってました!

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午前中には講習会があったみたいです。

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挨拶のあと、早速試食会!おおさわの料理長がそれぞれの料理の説明してました。

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試食中に研究会の取り組み、八戸中央青果株式会社さんからの出荷規格等 説明がありました。

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旬の時期になるとあちこちでとれる「山菜」ですが、栽培ともなると定植、剪定、栽培管理・・と 色々と大変みたいですし、ココまで細かにやっているのに驚きと共に、へぇ〜と!と思ってしまいました。

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さて、その合間に包装箱が新しくなった行者にんにくらーめんの事とか聞いたり・・と、色々と勉強になった交流会でした!
肝心の試食料理ですが、もったいつけてますけど明日掲載します! 色んな料理法で山菜を楽しんできて、私にとっては未知との遭遇!でした!本当にどうもありがとうございました!(^O^)/
    

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2016年03月14日

新発売!喜利屋の種市ラーメン

いつの間にやら種市ラーメンが登場してました

今日から寒さも峠を越したとか?・・そうなってほしいです!
洋野町で磯料理と言ったら 喜利屋 ですが、その喜利屋から種市ラーメンが発売されてました。知らなかった・・・・(^O^)/

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さて、水産会館 ウニークの3階に喜利屋ウニーク店がありますが、ココにしっかりと「種市ラーメン」はじめました! 600円と記載されてます!

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んでば!と、券売機で食券買いました!

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こちらは、喜利屋ウニーク店の店内の様子・・

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一角にマンガ本コーナーは新設されてまして、その中に

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ひろのマイスター検定テキストがあります。良かったらこれを見て「ひろの通」になって下さい!(^O^)/

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じゃーん! 種市ラーメンが来ました! 洋野町種市さんの わかめ ほうれん草 しいたけが入ってますが・・

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しいたけがネギに隠れてました! まるまる1個入ってます! あっさり醤油味のスープで美味かった! これは最高!(^O^)/

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ベランダにでるとココから海沿いを眺められますし、3階ではアグリ農園のほうれん草、ちぢみ小松菜とかご覧の値段で買えます。
そういう事で喜利屋の新発売 種市ラーメン!を一回は食べてみるべし!(^O^)/
    

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2016年02月27日

はまなす亭 小女子とエゴマ佃煮

はまなす亭の新商品が県知事賞もらったそうです!

今日あたりから寒さもひと段落とか・・
はまます亭で新商品を開発した!という事を聞きつけ、早速おじゃましま〜す!

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それがコレ! 小女子とエゴマの佃煮 反射してます、ご了承ください・・

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早速 袋から取り出し、暖かいご飯の上にのせ、いただきま〜す! エゴマの香ばしさ?がプラスされ良い感じです!

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この時、訪れたのははまなす亭産直店でした!

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もう一回ズームアップして・・パチリ!

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賞味期限は2ヶ月みたいです。ちなみにこの商品は平成27年度岩手県水産加工品コンクールにて、県知事賞をいただいたそうです。おめでとうございます!またまた洋野町の特産品が誕生しました! 近いうちに商品として売り出すそうなので宜しくお願いします(^O^)/

【小女子とエゴマ佃煮】
内容量・・50g
販売価格・・540円
製造者・・はまなす亭



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2016年01月11日

2016年ふのり取り開始!

真冬の風物詩 ふのり取りが始まりました!

昨日はちょっと寒かったですね・・
さて、洋野町の真冬の風物詩・・と言ったら「ふのり取り」でしょう! 先日、今年の「ふのり取り」がいよいよ始まりました!

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この日、大浜海岸の八木漁港近くのあたりで「ふのり取り」を行う!との事でしたので、夜7:00過ぎ頃、大浜海岸にある踏切を渡って・・

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皆さんが集まっている海岸までライト照らしながら、テクテクと歩いて行きました。

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午後7:30になり開始!の合図と共に、皆さん一斉に散らばってふのり取り開始!
海岸沿いの岩礁にふのりは群生しますので、手でむしって採取します。冬ですから手がかじかんで見ている以上に大変な作業です・・

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所で、これがふのり・・味噌汁の具とかで使います。美味しいですよね!

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私もちょっぴりだけむしってみました!最近はダイエット食品とかで注目されています。

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そんなこんなで、ものの数十分でカゴにいっぱいに!! いやぁ〜スゴイ!

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現在は夜が干潮の時間になってますので夜に行っていますが、海岸のあちこちでライトが点滅してますので何をやっているのか分からない人もいるかも知れません。

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と、言う事で取材中、JR八戸線の列車が通って行きましたので、すかさずパチリ!イマイチな写真ですねぇ(^O^)/
今年も洋野町のふのりを宜しくお願いします!


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2015年12月18日

かめふくにて「乾しいたけ料理」

かめふくの「乾燥シイタケ」料理もバツグン!

先日、北三陸の原木乾しいたけをもっと知ってほしい!という事で、「北三陸乾しいたけフェア!」を開催してしている事を掲載させていただきましたが、その流れのまま・・今度は「お食事処 かめふく」に行ってきました!!

以前、掲載したブログはコチラ!→ [乾しいたけフェア開催中]

フェアの詳細はこちらを参照下さい!→ [北三陸乾しいたけフェア]

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一発目にかめふくの店内の様子 久しぶりの訪問でした・・(^O^)/

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店内に掲示されている本日のおススメです!

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この日は宴会が入ってまして、ご厚意によりその宴会料理をパチリさせていただきました。美味しそう〜〜!

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本題に戻りましょう!この時の乾しいたけ料理はコチラ!「乾燥しいたけとタラキクの煮物」! 美味でしたぁ〜美味かった!(^O^)/

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ちなみに乾しいたけフェアのサイトにはこのように掲示されていますが、その時々でこの内容にこだわらず色々な料理を出しているとの事でした・・(^O^)/

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その後、だしまきタマゴとハイボール〜 牛タン塩焼〜と堪能し・・上機嫌に (笑)

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ここ「お食事処 かめふく」は定食が美味しいので有名です。一回も来た事がない方は良かったら、来てみてください!こちらは定食メニュー!でした・・

さて、乾しいたけフェアは期間限定、12月9日〜27日迄です!提供しているお店は5店で洋野町のお店は、「マリンサイドスパたねいち」、「お食事処 かめふく」、「おおのキャンパスグリーンヒルおおの」の3店です(^O^)/


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2015年12月14日

北三陸乾しいたけフェア開催中!

もっと食べようジモトの乾燥シイタケ!

先日より、肉厚で美味しい!北三陸の原木乾しいたけをもっと知ってほしい!という事で、「北三陸乾しいたけフェア!」を開催しています。皆さんにもっと知ってほしくてここでも取り上げてみました!

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↑右クリックし「リンクを開く」で拡大
コチラは今回のお知らせ!拡大して見て下さいね!開催期間は12月9日〜27日迄!

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んでその料理を提供している洋野町のお店は3店、「マリンサイドスパたねいち」、「お食事処 かめふく」、「おおのキャンパスグリーンヒルおおの」の料理内容とか掲載しました。

見にくいと思います。詳しくはこちらを参照下さい!→ [北三陸乾しいたけフェア]

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そういう事で早速行ってきましたよ・・上記のお店のひとつ、マリンサイドスパたねいちへ・・乾しいたけのピリ辛煮!です。

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ご存知かと思いますが、マリンサイドスパたねいち内のレストラン、メニューです!

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もう一度「乾しいたけのピリ辛煮!」
ちなみにこの料理は宴会等の料理の中の逸品として提供されます。この時は取材?という事でお願いし提供していただきました!どうもありがとうございました!(^.^)

さて、上にも書きましたが、この料理は期間限定、12月9日〜27日迄です!提供しているお店は5店で洋野町のお店は、「マリンサイドスパたねいち」、「お食事処 かめふく」、「おおのキャンパスグリーンヒルおおの」の3店です。良かったら宜しくお願いします!(^O^)/
もっと食べよう北三陸「乾しいたけ!」


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2015年11月29日

はまなす亭 旬!鱈鍋定食

最新号の駅-1グルメは必見です!

ちょっとずつではありますが、寒くなってきましたね〜!

そんな時期に合わせるかのように、最近号の「駅-1グルメ エキイチグルメ」が発行され、洋野町のはまなす亭の「鱈鍋定食」が掲載されてましたので、早速行ってきました!

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こちらが新しい「駅-1グルメ エキイチグルメ」です。今までとデザインが変わりましたね

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その、10ページにご覧のようにはまなす亭本店で提供してる「鱈鍋定食」が掲載されてます!
ちょっと見にくいですね・・この雑誌はお店に置いてます。手にとって見て下さい!

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んで、早速注文! コチラ〜! 私がこの定食のお初のお客さんだったようです。

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まずは、ホヤ飯のおにぎりと!まぼろしとなった「ホヤ塩のおにぎり」 2つ

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鱈のフライ含め、小鉢3個

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んでもって、鱈鍋です!

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器にもって早速、いただきまーーす! 大根おろしがきいてて美味い!(^O^)/

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店内には今まで数々の賞を総なめした賞状とか飾ってますし、店主の庭さんを隠し撮り!(笑) まあ、こんな感じの気さくな店です。
そういう事で「はまなす亭 旬!鱈鍋定食」を宜しくお願いします(^O^)/


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2015年11月07日

2015 洋野町アワビ漁 解禁!後編

今年のあわび漁は活気に満ちあふれてますよ!

前回の続き〜 あわびの口開け(くちあけ)で出港の様子を掲載させていただきましたが、今度は帰港の様子・・ いっぱいのアワビを抱えて帰ってくる様子は勇ましさを感じてしまいました。

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さて、約2時間の漁のあと、午前10:00には終了を迎え、続々と船が帰ってきました。

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帰港した船の中は〜

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もっち!アワビだらけで足の踏み場もない?・・(^O^)/

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んでもっとそのアワビを陸揚げしたら、軽トラに乗せて・・

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荷捌き室に運びます。100m程しか離れてませんが、何十キロもある「アワビ」は重いですからね・・

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んでもってアワビの選別です! 9センチ以下のアワビは海に返す事になってます。

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しかし、美味そうなアワビだこと!!

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その後、計量 その合間に黄金のアワビをパチリ!色合いも最高!(^O^)/

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計量が終了したアワビはそのまま業者が引き取って行きました! ココからアチコチに出荷されているようです。

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最後に熱気むんむんの様子と、再びアワビのズームでこの日の突撃リポートを終了!今年は今のところ豊漁の様子で、このまま続いて行ってほしいですね・・・ 洋野町のアワビを今年も宜しくお願いします!(^O^)/


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2015年11月05日

2015 洋野町アワビ漁 解禁!前編

今年のあわびの口開け(くちあけ)が始まりました

先日の11月2日、洋野町の今年のあわびの口開け(くちあけ)、アワビ漁の解禁日を迎えました!
早々と美味しい洋野町産のアワビが出荷されたようで、12月いっぱい迄の漁の期間中、各漁港は賑わっています。

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そういう事で11月2日の早朝7:30ごろ・・宿戸漁港に駆けつけました!威勢のいい掛け声と共にアワビ漁の出港の準備中〜!

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高台に登ったら見晴らし良いわぁ〜 この日は波も穏やかでした。

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さて、間もなく漁労長の挨拶が始まりました 今年のアワビの状態や、注意すべき事、話してました。

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その後、一斉に出港! 皆さんやる気満々!がコチラにも伝わってきました(^O^)/

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その後、思い思いの場所にに着いたら潜る準備です

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陸ではその状態を見ながらいつサイレンを鳴らしたらいいのか見極めているかのようでした。

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んでもってサイレンとほぼ同時に潜水開始! 今年もアワビ漁が始まりました!あとから聞いたらこの日は豊漁だったようで、幸先いいスタートとなりました!(^O^)/

所で、この後漁は約2時間行われまして、その場でずーと待って居るわけにもいかず、一旦引き揚げまして、水揚げ・帰港の様子はこの日はとらえる事ができず 後編はその様子を見てきたら掲載したいと思います。 お待ちください!!(^O^)/


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