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2018年03月31日

ワインに合うフランス料理教室 後編

今年も美味い料理を食って、飲んできました!

昨日の続き―! 料理も出来、飲み会に突入ーーの様子です!
この料理教室は毎回出てますが、飲み会が楽しみで出ているのでしたーー!(^O^)/

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まずは「白身魚のカルパッチョのサラダ」も作ろうと言う事で、ヒラメを薄く切って、オリーブオイルに漬け・・

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続いて手でつまんだサニーレタス、キュウリ等を手づくりの「ソースヴィネグレット」とあえて・・

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その上に、魚を乗せ、刻んだパセリを振りかけ・・

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出来あがった「鳥肉のフリカッセ」も盛りつけ、完成!!

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その後、3階の喜利屋まで運びました!

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さて、いよいよ懇親会開始! 今日もこの為に頑張りました!(笑) どうですぅ・・美味しそうでしょ?・・美味しかったですよーー!

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ちなみに、ここから海岸の景色とか見下ろす事ができます! この時もそよ風が気持ち良かったですーー!ここでビアガーデンすると盛り上がると思うのですが・・

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と言う事でこの後、約2時間盛り上がり帰路につきました!今回も楽しい懇親会をどうもありがとうございました!また来年も宜しくお願いします!(^O^)/

最後に、今月26日でこのブログを開始し丸10年経ちました!それまで一日も欠かさず365日×10年、日記をアップし続けましたが、いつまでもこの状態が続くわけありません・・記事をあげるのが難しい時も何度もありましたが、何とか続けてきた・・と言うのが実感です。
明日(4月1日)からはゆるーくアップさせていただきます。毎日と言う事はなくなると思いますのでご了承ください。何かありましたら、メール、コメントとかいただければ幸いです。どうもありがとうございました!(^O^)/


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posted by ムギちゃん at 04:00| 岩手 ☁| Comment(9) | 飲む・食う | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年03月30日

ワインに合うフランス料理教室 前編

今年も美味い料理を食って、飲んできました!

毎年今頃、ウニークで行っている男の料理教室が今年は装いも変えて、「ワインに合うフランス料理教室」に様変わり・・もっち今年も行ってきました、食ってきました、飲んできました!

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まずは今年の案内! 女性からの問い合わせがあったので、今年は思い切って「男」をはずして募集をかけたと言う事でした。フランス料理といえば女性も興味あるんでしょうね・・(^O^)/

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と言う事で、午後2:00にウニークに集合!4周年記念やってましてご覧の「とろろ昆布」をいただきました!

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んでば最初の挨拶! ご覧のように勝手がちがって女性が多く、緊張気味にスタート!(^O^)/

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こちらが今回の料理につかうワイン、オリーブオイル等・・スゲーな!

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まずは、「鳥肉のフリカッセ」を作ると言う事で、もも肉をさばいて・・

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塩・胡椒して、オリーブオイルで焼き色がつくまで炒め 一旦皿に取り・・・

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その次に乱切りしら人参、タマネギをバターで炒め・・

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ワインを入れた後、シメジも入れ・・程よく煮詰まった所で、生クリーム入れ・・

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一旦、火入れしたブロッコリー等、混ぜ煮詰めて・・・と初めてにしては何となく良い感じで「鳥肉のフリカッセ」が出来上がっていくのでした・・
と言う事で続きは明日! 私はどちらかと言えば調理するより、撮影に没頭中!!(笑) 明日も見て下さいネ!(^O^)/


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posted by ムギちゃん at 04:00| 岩手 | Comment(8) | 飲む・食う | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年03月29日

八木の防潮堤完成!

八木海岸に建設中だった防潮堤が完成したようです!

数回にわたり、お伝えしてました八木の防潮堤が完成してまして・・先日みてきました!

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と言う事で八木駅近くの方から完成した防潮堤をみてきました・・海岸沿いに立ちはだかる大きな壁!みたいな感じです。

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ここから上に避難経路が整備されているようですので早速登ると・・

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上から見るとこんな感じで・・

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近くにプチ灯台みたいのがありました!これは気がつかなかったですね

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そのまま整備された防潮堤の内陸側を歩いて行くと、八木川があります!

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踏切側の所はこんな感じで・・

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墓地がある高台を登って行き

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防潮堤の端から望んでみました。本当にデカイ壁です・・

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さて、津波供養塔がここに移動になってました。ちなみにこの絵は以前の八木海岸はこんな風だったよ・・・と言う事を表しているのではないか?と推測してました。
と言う事で、この辺の風景は一変してしまいました・・・


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posted by ムギちゃん at 04:00| 岩手 | Comment(10) | 地震・津波 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする