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2023年06月30日

種市海岸 本格ウニ漁 2023 その2

今年のウニは味的にもサイコー!です

ここ数日、この辺でも蒸し暑い日が続いてます・・
さて、先日の6月26日も種市漁港でウニの剥き身作業の様子を見てきました!この時は黄金のウニ見る事が出来ましたー!
7月に入るとウニ漁も最盛期を向かえます!7月16日には4年ぶりにウニ祭りも行われる予定ですので、是非洋野町にウニを食べに来てください!

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と言う事で、6月26日の10:00ごろだったでしょうか・・種市漁港に行きました!自家用車がアチコチに停車中!ウニ剥きとなると一家総出で作業にあたったりしますので、人出が必要になります・・

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作業を分担しウニを取りだしますが、コチラではウニの殻割作業中!

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殻割したうにの中の黄金ウニをスプーン等ですくって取り出します!

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取り出したウニがコチラー!ひとザルで500gぐらいあるかも・・

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ズームアップ!内臓等取り除いた後、最後に殺菌海水で洗浄し、出荷工程へ・・

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ちなみにこちらは、肥料として有効活用される、ウニの残骸(殻)・・箱の中がいっぱいに・・スゴイ量だと思います

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さて、洗浄したウニはこの発砲の箱に入れられ出荷されていきました!この時ばかりは市場内は熱気でむんむん・・
大変な作業ですが皆さん頑張ってください!
最初にも書きましたが、今年は7月16日に4年ぶりにウニ祭りが開催されます!是非来てくださいねーー!(^^♪!


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posted by ムギちゃん at 03:37| 岩手 ☁| Comment(2) | TrackBack(0) | 特産品紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする