マラソン終了後、その日の夕方3時30分から 飲み会を行いました！
その会で先日洋野町で行われた「ウニ創作料理コンクール」で最優秀賞に輝いた「うに丸のお吸い物」をいただきました。
この「うに丸」がもちのような食感で、何ともいえず 美味しかった！！！です。そのうちお店のメニューに載るかも？？・・（*^_^*）
また来年もガンバリます！！
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ジャガイモをすりおろしてお団子状・・・って、
マッシュトポテトのようなものでしょうか・・・？
茹でてから・・・？
ジャガイモを粗くすりおろして・・団子状に固めているらしいですが、餅のようなモチモチとした食感でした・・・
どうやってこのような食感になるんだろう？？と思いながら食べてました。
今度聞いてみます。
マッシュポテトとも違うような気がします・・わかりません^_^;
うに丸のお吸い物ほんと美味しそうです♪
飲み会でできあがってても写真が撮れるところがすごいなぁ！！私も先々週の土曜に歓送迎会という名の飲み会があったのですが・・・言うのはやめときます(-.-;)y-゜゜まぁ飲み会は楽しいということですよね(^0^;)
8位は凄くないですよ・・(^^♪
私の種目は全部で24人ぐらいですから・・
はるちゃんさんも相当の「酒呑み」と見ましたが・・（笑）
ところで、喜利屋の例の方に話しをしましたら、喜利屋に電話よこして！！と言ってました、近況を聞きたいらしい？です・・
そ・ん・な・に酒のみじゃございません(^x^)
気軽に電話してみてください・・・
帰郷したときには会えなかったんですよね？？・・なんかそんな話しをしてたような・・(^^♪
酒飲みはジョークです(^^♪
オメデトウ！
で「芋すり団子」の作り方。
①じゃが芋を皮を剥いたらオロシ器ですりおろす。
②おろした物を布巾で包みボウルの水の中で揉み洗い。芋のデンプンを濾す要領です。
③ボウルの澄んだ上水を捨てる。（濁り《デンプン》が下に沈みます。）
④底に沈んだデンプンに布巾の中実（芋のデンプンを濾したカス状のもの）を混ぜて丸く丸めて熱いダシ汁（煮干し出汁が好き！）の中へ入れ煮ます。
デンプンですので半透明になります。
後は醤油や塩味を着け長ネギなどを居れると「芋すり団子汁」の出来上がり！
モチモチッとした食感が美味しいです！
ほーーーそうですか・・今度お店の人にきいてみます
私は料理はほとんどしりませんので、こういう風にすると「モチモチ」っとした食感になるのですね・・なるほど (^^♪