岩手県洋野町　発信: ワインに合うフランス料理教室前編

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2018年03月30日

今年も美味い料理を食って、飲んできました！

毎年今頃、ウニークで行っている男の料理教室が今年は装いも変えて、「ワインに合うフランス料理教室」に様変わり・・もっち今年も行ってきました、食ってきました、飲んできました！

まずは今年の案内！　女性からの問い合わせがあったので、今年は思い切って「男」をはずして募集をかけたと言う事でした。フランス料理といえば女性も興味あるんでしょうね・・(^O^)／

と言う事で、午後2：00にウニークに集合！4周年記念やってましてご覧の「とろろ昆布」をいただきました！

んでば最初の挨拶！　ご覧のように勝手がちがって女性が多く、緊張気味にスタート！(^O^)／

こちらが今回の料理につかうワイン、オリーブオイル等・・スゲーな！

まずは、「鳥肉のフリカッセ」を作ると言う事で、もも肉をさばいて・・

塩・胡椒して、オリーブオイルで焼き色がつくまで炒め　一旦皿に取り・・・

その次に乱切りしら人参、タマネギをバターで炒め・・

ワインを入れた後、シメジも入れ・・程よく煮詰まった所で、生クリーム入れ・・

一旦、火入れしたブロッコリー等、混ぜ煮詰めて・・・と初めてにしては何となく良い感じで「鳥肉のフリカッセ」が出来上がっていくのでした・・
と言う事で続きは明日！　私はどちらかと言えば調理するより、撮影に没頭中！！（笑）　明日も見て下さいネ！(^O^)／

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posted by ムギちゃん at 04:00| 岩手 | Comment(8) | 飲む・食う |

この記事へのコメント

フランス料理自分で作れたらいいですね＾＾

Posted by snowman at 2018年03月30日 08:31

＞snowmanさん
レシピ通りに作るとそんなに難しくない？印象でした・・味は分かりませんが・・(笑)

Posted by mugichan at 2018年03月30日 08:41

喜利屋と言えば和食の店と思ってました。ワインに合うフランス料理とは…明日の仕上がりが楽しみです。

Posted by anbo at 2018年03月30日 12:54

＞anboさん
和食の店ですが、息子は洋食関係の調理を勉強してきています・・!(^^)!

Posted by mugichan at 2018年03月30日 13:19

まさかの２話引っ張り！
おしゃれな料理ですね。

Posted by kawai at 2018年03月30日 17:20

＞kawaiさん
これは引っ張るでしょう！(笑)

Posted by mugichan at 2018年03月30日 17:34

こんばんはーーー！
今日の元気な応援です。
3度～11度。朝から天気良いけど、
最高気温は平年並みでも、昨日より10度低い！
風が強くて日が当たっても寒かったなー。
今日もお疲れ様でした。

仏料理・・・
できないねー

Posted by 重箱石 at 2018年03月30日 18:21

＞重箱石さん
お疲れ様でしたーー　レシピ通りにすると大丈夫ですよーー(^.^)

Posted by mugichan at 2018年03月30日 18:32

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