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2021年06月19日

本格ウニ取り開始！2021 その2

洋野町は2021年のウニ漁の最盛期を迎えています

昨日の続きーー！大浜海岸でうに漁の様子を見た後、終了する時間を見計らって、10：00ごろ宿戸漁港の荷捌き室に行きましたー！今年のうにもサイコーですよ！

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と言う事で、荷捌き室到着！施設内ではうにを剥くために皆さん集結中！

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その中のひとつの作業場をパチリ！剥き身にするために色んな道具が必要なんですよ・・

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まもなく、大浜から軽トラに運ばれて「うに」が到着！

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どうだーー！と言わんばかりに大量の「キタムラサキウニ」！思わずズームパチリ！(^^♪

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んでばと、作業中の所お邪魔します！

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まずは殻を割って、内臓ごとウニを殻から取り出してまして・・

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すかさずパチリ！これだけでも美味そう！(^^♪

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その後ピンセット等を使い、内臓を取りのぞき、剥き身だけにして洗浄し・・

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ほら！美味しそうな「うに」の身だけになりました！これも思わずパチリ！

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そういう事で、漁師さん一家総出でこの作業にあたったりしてまして・・この時ばかりは熱気むんむん状態！
こうやって美味しいウニは作り出され、出荷されていきます！今年も洋野町のウニをいっぱい食べて下さいねーーよろしくお願いします。(^^♪

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posted by ムギちゃん at 03:31| 岩手 ☀| Comment(2) | 特産品紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
この作業が大変ですよね。
そりゃあ高くても仕方ありません。
Posted by kawai at 2021年06月19日 12:37
＞kawaiさん
良かったらどうぞ――！(^^♪
Posted by mugichan at 2021年06月19日 13:46
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