岩手県洋野町　発信: そばづくり体験2022 前編

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2022年12月23日

そば作りは結構難しいんですよ・・

年越しそばの心配をしなきゃならない時期が近づいてきましたね・・・
先日、グリーンヒルおおのにて「そばづくり体験」教室が開催されまして・・行ってきましたー！多分、このように開催したのは初めて？・・

まずは案内！

と言う事で、開始の5分ぐらい前に会場着！募集かけたらすぐに定員に達したとか・・

それでは！と開会のあいさつのあと、ふたつのグループに分かれて体験することに・・

こちらはそば作りの七つ道具ですね・・何となくどの場面で使うものなのか分かりましたー！

まずは、そば粉いれて、お湯を100CCそそぎ・・前もってきっちりと計量されてまして、目分量だと絶対に失敗するようです！

小麦粉も入れた後、入念に混ぜて・・水分が飛んでしまうなので焦らずでも、きっちりとやらないとダメなようです

段々固まってきたところで・・

手の平の手首のあたりでさらに押し込んで、ちゃんとひとつの玉になるようにこねてましたー！この辺が難しいようですね・・
と言う事で明日に続くー！明日も見てくださいね！蕎麦は作ったことありませんが、結構難しい・・というのは知ってます！(^^♪

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この記事へのコメント

やったことないけど加減が難しそうですね。
すぐバラバラになりそう

Posted by kawai at 2022年12月23日 10:53

＞kawaiさん
はい・・結構難しいですよ・・(^^♪

Posted by mugichan at 2022年12月23日 11:17

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